Micky Walker

 
我的生日跟妹妹中間只相隔一天,中間相隔的是"愚人節",所以我和妹妹常自開玩笑說,我們倆都很聰明,都懂避開愚人節來出生,難得今年她的生日剛好是在周六,我得以趕回台南幫她跟我一起慶生
至於要吃什麼~~~一時也沒什麼想法,一向對於聚餐吃什麼沒啥意見的老媽,這次竟然主動說,上次聽阿姨說他們去一間義式創意料理餐廳幫表姊慶生,還挺好吃的,而且距家裡很近,所以我趕緊打電話訂位,有訂到位就決定去啦

經過"蟄伏"一個多月後,我又開始出來"吃遍天下"啦~~
恰巧輪到我生日(吃大餐的最佳藉口),剛好有看到新聞報導米其林級美食buffet,上網查了一下得知, 台北西華飯店歡慶25週年，即日起至3月31日於B-one自助餐廳推出「普羅旺斯春之饗宴」，邀請擁有法國廚藝大師(Maîtres Cuisiniers de France)榮譽勳章的米其林一星主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)蒞臨客座，開創全台法國米其林客座自助餐廳之首例。
來自南法普羅旺斯的主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)精選當季食材，以傳統法國料理展現食材原始風味之精髓，運用傳統與創新手法交合，於B-one自助餐廳匠心詮釋普羅旺斯充滿春季風味的料理，包括法國歐芹燉田螺、普羅旺斯酥炸小牛蛙腿襯香草蕃茄、頂級鴨肝凍襯無花果醬布里歐麵包及傳統馬賽等百款法國傳統特色料理無限享用，且主廚更於顧客桌邊現場烹飪龍蝦料理，以法國最講究的醬汁調製襯佐，提升龍蝦清鮮之美味。透過米其林一星主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)的精湛手藝，將以色、香、味、形等五感享受，帶領著顧客味蕾進入前所未有的法式體驗！
 

第二次來寒舍艾麗酒店用餐,是距離第一次在寒舍艾麗酒店Humble House Taipei (午餐篇) 用餐約三個月後,慶祝好友雅媜的生日
官網的介紹
LA FARFALLA 義式餐廳

今年Gina的生日跟以往很不一樣,一是她已嫁作人妻,二是她不住在台北市,所以今年的她的生日只能約在周五下班後,等她搭高鐵從新竹趕來.為了她的生日,兩人多次商量最後拍案決定她沒去過而我已很久沒來過的101大樓裡85樓高空景觀餐廳,隨意鳥地方
感謝我曾經教過的學生,汪同學,在此工作多年,深得長官青睞,所以原本周五晚餐沒有靠窗座位的我,跟他聯絡之後,硬是喬了個靠窗位置,只是需要我7:00準時到餐廳,準時到, 當然沒問題,我住的地方離台北101坐公車也只不過9站,所以我準時到來,靜靜等待
等待的同時,我拍了桌上的餐具擺設,背景就是台北夜景

好久沒發食記,趕緊來補寫進度落後很多的食記.某天中午,雅媜帶我來寒舍愛麗酒店半自助式餐廳來嚐鮮
官網的介紹
LA FARFALLA 義式餐廳
透明落地窗營造清新明亮的用餐環境，窗外的空中花園舒適寫意，細膩搭配各式藝術作品，營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。主廚嚴選當季優質食材，以全新的料理視野結合美學概念，提供全天候的餐飲服務，餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀，讓飲食也能成為人生中最講究及美好的事。

這次的午餐約會純粹是臨時起意,因為貞儀星期三的下午開始有空了,加上雅媜剛好有人調時段, 這個週三大家突然有共同空檔,那就相約吃來吃個便飯.最近這一個月聚餐的次數增多,所以不敢吃大餐,就近距離去信義區簡單吃吃就好
離我們最近的就是信義新天地,所以中午過去,也沒預約,電梯上二樓就直接去Dazzling Cafe,不用候位,直接有位就被帶位進了餐廳
看到菜單有四人套餐(NT$1499),內容包括一份沙拉,一份前菜,四碗湯,四杯飲料(140元以下飲料),三份義大利麵,點蜜糖吐司還可以折20元,剛好適合小胃口的女生,真是一個完美的四人套餐,二話不說,立刻決定點餐
我們四人分別點了秋煥葡萄果香茶和洋甘菊荔枝蘋果茶

五月三日是國萍的生日, 但好事多磨,一波三折,說好的生日聚餐就從月初拖到快要下旬才成行.這次的生日聚餐,我們選在喜來登飯店的安東廳享受法式大餐
 安東廳是台北屬一屬二的法式料理餐廳,另一齊名是亞都麗緻巴黎廳1930; 正統的法國料理,用餐規矩較多,服裝上不穿破洞牛仔褲,男生不能穿涼鞋.短褲,這些是基於對餐廳和服務生的尊重.用餐前,服務生也會提醒手機請切換成靜音模式,以免影響其他客人用餐.可以照相,但盡量不要用閃光燈,同樣也是以不影響他人用餐為原則.
喜來登安東廳：韓良露評價為「台北最好的法國料理」,而雅媜也說當她老公在她們交往初期時,第一次帶她來這裡吃牛排時,她吃了也覺得,這是她吃過最好吃的牛排.聽到這樣的評價,真是令人期待~~

今年的生日,感謝有Gina陪我度過,雖然今年生日已經吃過了幾次大餐,今年的生日對我來說意義重大,還是希望能在生日當天慶生,感謝謝先生的犧牲,老婆借我一晚陪我過生日
Gina很用心地找了一間法式餐廳,位於Bistro 98旁大安路一段83巷裡,還蠻好找的
這家餐廳的主廚Jason大有來頭, Jason主廚曾赴法國進修，並常往來東京巴黎考察研究法國料理，曾任職Westin Taipei 六福皇宮, Landmark天母聯誼社行政總主廚,業界普遍印象是一位低調沉潛卻極具專業素養的師傅,他有近30年廚藝經驗，令人好期待這次的晚餐.
玄關寫著招牌名稱façon,白色的櫃子,搭配法國巴黎地標"艾菲爾鐵塔"裝飾,很有法國風

第一次吃米其林星級餐廳,是2010 Russia 米其林俄羅斯之旅(21)---米其林杜蘭朵cafe ;第二次吃米其林星級餐廳,很意外的是2012 港澳五日遊(4) 全世界最便宜的米其林餐廳~~~添好運;第三次在米其林星級餐廳用餐,終於是在台北Bellavita五樓的侯布雄餐廳,可惜台北的這間侯布雄餐廳並沒有列入米其林星級餐廳,巴黎香榭大道上的侯布雄餐廳則是米其林二星級
再介紹一次何謂米其林星級餐廳

以前就有聽聞台灣第一間米其林星級的法式餐廳在台北,也曾經在酒足飯飽之後逛過去看菜單,但也許是吃飽飯吧,看了菜單沒有引起太大興趣,再者是晚餐的價位讓人退避三舍,但今年的生日,想要來點不一樣的,大膽提出要求,我想要去L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳用餐
根據官網,主廚Robuchon(侯布雄)的簡介如下
Robuchon簡介