Micky Walker

今年的母親節,老姊說她看到網路上討論度很高的日本丼飯專賣店,很想吃吃看,媽媽也愛吃日本料理,所以我們就決定母親節大餐就去這間"巷子內"的人才懂的日本丼飯專賣店"毛丼"吃吃看
 
這真的是一間"巷子內"的餐廳,餐廳是由一間老屋改建而成,還保留著外牆,舊大門

生日真是一個聚餐的好理由,一連串"馬不停蹄"的聚餐接力賽,這次排到跟好久不見的Anny一起吃飯,順便聊聊她三月去日本參加日本人的婚禮的經驗,既然日本是話題,那就來去吃日本料理吧

 
這間餐廳小小的,並不是太大間,因此不能預約,所以我們乾脆約它的開門營業時間來,絕對有位置不用等

前年的母親節,我們家和阿姨家兩大家族一起慶祝,熱鬧滾滾,開啟了我們兩大家族一起慶生和過節日的習俗,今年決定再一起慶祝母親節,但人數越多,時間和地點就越難喬,最後終於拍案決定吃慶山日本料理

位於台南市北區公園南路385號的慶山日本料理,建築相當氣派,餐廳周圍還有"護城河"

這次的聚餐,沒有理由,純粹是因為想吃串燒而揪大家一起來吃,沒想要輕輕鬆鬆也可以八人成行,原來辦公室不是只有我一個是愛吃鬼,哈哈
挑了位於Neo 19二樓的分店,結果當初訂位時沒搞清楚燒肉店和串燒店是不同的,訂到市民大道那間燒肉店,但我們人都到了松壽店,所以店家緊急用沙發區當作我們的用餐區,因為訂位已滿所以也只能接受
店名來源:
胡同
是中國北京對老城區住宅間「窄巷」的特有稱呼, 呼應了【胡同】位處鬧區中的小巷,幽享喧囂中的寧靜,並遙念已逐漸沒落的老胡同文化

原本11月份有一個重要聚餐,諸多因素一直延宕,最後終於喬出共同時間,"生日"聚餐終於成行,之前吃過"三井美術館"(三井料理美術館 ),但離我們最近,位於信義商圈的三井Cusine M 卻還沒去過(其實壽星早已吃過不知幾次,果真是貴婦呀~~),趁機去瞧瞧
三井信義店很低調的位於花旗銀行大樓的一樓(就在星光三越A8館旁)

 
 
 
高鐵票價自十月起開始漲價,漲幅近一成,票價貴鬆鬆,但是每個月回家一趟已成習慣,再貴也要回家去

剛剛成為新科人妻的Gina剛從巴黎倫敦蜜月回來,她說想念亞洲食物,於是我們選了一家日式料理,坐下來好好品嘗美食,慢慢聽她分享蜜月的心情點滴
我們在餐廳開始營業時間前就到了,時間不到5:30,害得工作人員和老闆有點緊張,趕緊準備好場地好讓我們進餐廳
餐廳的大門珠黃風格很日式,門口前還有一台小遊戲機,這樣候位時就不無聊啦
店內的裝潢很溫馨,舒適
來看一下菜單吧
刺身的部分也不貴,綜合生魚片拼盤一份480元
握壽司的部分價位在70元(兩貫)~140元(6貫)之間
炒物與煮物價位在120元
炸物的部分價位在80元~140元之間
烤物在80元~150元
逸品在30~80之間
還有其他逸品
除了單點之外,還有定食
手卷
我們點了一份泡菜牛肉定食(180元),含主食,沙拉\湯\兩盤小菜
使用進口培根牛肉，口感不柴，彈性佳且滑潤順口、絲毫不乾澀，上等培根牛肉油花分佈肥瘦平均，卻一點油膩感也沒有唷！搭配微嗆、微酸卻溫和不過於刺激的韓式泡菜，泡菜和牛肉使用1:3的黃金比例，讓整碗丼飯有泡菜香味又卻不失牛肉口感！

這兩份小菜很好吃,左邊是柴魚片,右邊是醃漬物,很清爽甘甜
附加的兩樣小菜雖然只是主食的小小配角，但為了客人健康，小菜都是老闆堅持當天手工自製！有下飯的柴魚鬆、脆嫩的醃南瓜、醃製的蔬菜蘿蔔條等(提供品項依當天供應為主)，有了這兩小菜，不僅能開胃，搭配上一口口丼飯，更能帶來不同風味，就是要你吃的一口不剩！
鮭魚刺身(200元),除了切成較薄的鮭魚生魚片外,美麗的鮭魚玫瑰還有鮭魚卵,色香味俱全
炒水蓮(120元),與香菇一起料理,讓水蓮增加了香菇的香味
烤鯖魚(150元),烤的火侯剛好,外皮香脆,味道也不會過鹹
一魚三吃-檸檬、檸檬與旁邊的胡椒鹽,老闆教我們第一口先吃原味,第二口再沾鹽吃,第三口淋上新鮮檸檬,嗯~~果然很有層次感
店家知道我我們要分食,還很貼心幫我們準備兩個小碗,在點菜的時候,老闆很熱心的幫我們介紹菜色,超熱情
三本味是一間充滿幸福和夢想的日本料理店
熱情的黃老闆總是在門口以開懷笑容迎接每一位客人，希望客人到三本味用餐，就像到自己家一樣可以感受到滿滿的溫情！店內所有食材皆非一般普通平價日本料理用料，但價格卻非常實惠、份量超值，為的只想讓客人吃到好吃美味又不用花大錢的日本料理，看似平凡簡單的一份定食，也可以讓你滿足一整天！
原本位於近南京東路捷運站長春路上的三本味，短短開幕半年就累積相當高的人氣，平價的美味讓小小的店天天客滿！為了讓消費者有更好的用餐空間，【三本味日式料理《延吉店》】在國父紀念館1號出口附近,交通很方便.值得下次再來吃

三本味日式料理

地址：台北市大安區延吉街131巷2弄5號

(捷運國父紀念館 1號出口，直走一點左轉進延吉街巷子)

電話：02-2721-7729

我跟Gina的約會是很隨興的,想到就約,但是約了之後常常不知道該吃什麼,我也懶得上網搜尋(我現在大概只有要吃生日大餐時,才會有動力大動作去搜尋),後來還是厚臉皮靠Gina,由Gina來提供我們吃飯的idea
原本Gina屬意要去她最愛的民生東路吃義大利麵和喝咖啡,但是不屬於文青的我,只傾向容易到達的東區,於是決定吃拉麵,但有鑑於台北最近新開的幾家日本拉麵都要大排長龍,所以特定選了一家也是來自日本,但應該不需要大排長龍就有位置
2003年在日本千葉縣開出第一家拉麵店「味噌屋」、2005年再創品牌「田所商店」的味噌拉麵專賣店，七年內在日本各地開出24家店，本月跨海來台北展店，與台灣友人合作經營，入境隨俗取了個台味的店名為「旺味」。

負責人田所史之表示，身為味噌世家第四代，雖家中現已不再經營味噌事業，自己則將味噌以不同面貌包裝，延續生命。雖只有一味「味噌」，實又細分信州、九州及北海道三種不同產地與口味的湯頭，為了堅持原汁原味，味噌與麵體均由日本空運來台。

由於每種味噌風味不同，搭配的配菜也不同，如北海道味噌風味濃厚重鹹，搭配馬鈴薯；信州味噌口味大眾化，搭配野菜；九州湯頭偏甜，則搭配同樣香甜的地瓜。旺味為了強調與眾不同，不用一般拉麵裡會出現的竹筍與海苔，而多了紅蔥頭與肉燥。

 

肉醬丼100元(必須點主餐才能加點)。

不只如此，叉燒肉也不同一般拉麵店作法，每片厚達0.8公分、寬達10公分的叉燒，用紅茶水浸泡讓肉質變軟後，塗滿味噌冷凍一天，再經炙烤而成，嚼感豐富又有肉香。連糖心蛋也用信州味噌醃過、肉燥則是以八丁味噌炒過。

強調現點、現煮，煮麵時間嚴訂在1分40秒內需完成，且須保持在95度C高溫出品，不過口味濃重，是否能為台灣所接受？還待時間考驗。
全文網址: 旺味日式拉麵 空運三種味噌湯頭 - 捷運美食 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=241371#ixzz2DR4t3U3o
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我們來到神旺飯店正後方的分店

6:30還沒有什麼客人,趕緊偷偷照一下店內

menu上很清楚的分析三種拉麵湯頭的差異性,依濃度分是:北海道味噌--信州味噌--九州味噌
點完餐後,首先會上來一份"沙拉",上面淋的醬汁是芝麻醬,芝麻醬很香濃,好吃
再翻翻menu,我們各依所好來點,分別點了季節限定的北海道粉雪拉麵
北海道粉雪拉麵,就是另外再撒上起司粉就是"粉雪",Gina另外加點一份叉燒(30元)
我想試試北海道味噌到底有多鹹,所以點了道地的北海道叉燒拉麵(NT$290),沒想到我太高估自己接受"重口味"的程度了,我還是比較喜歡清淡一點的大骨湯之類的湯頭~~
麵條的寬度是細細的卻很有韌度及嚼勁,三大塊叉燒肉也很夠意思,很大很厚實,只是我原本就不愛吃豬肉,雖然叉燒肉有一股炭燒香味,但是有肥肉在~~~我只是把瘦肉咬下來吃掉,其餘部分就跟著喝不完的湯留在碗裡...
其餘菜單
吃完拉麵,當然是留著胃再接再厲,下一站,Arrow Tree 甜點咖啡
名稱：麵場田所商店旺味拉麵 忠孝神旺店
地址：台北市大安區忠孝東路4段170巷8號1樓
電話：(02)2731-8309
營業時間：11:00 - 22:00 無休

趁著Gina的男友去大陸出差,我和Gina就偷空小約會一下(說的好像我是小三,偷偷摸摸跟Gina幽會)
先去看個黑色幽默喜劇＂黑影家族（Dark Shadows)＂由導演提姆波頓,演員強尼戴普、蜜雪兒菲佛領銜主演,看完這部電影才發現原來Gina很怕看這種帶點驚悚的片子（雖然驚嚇指數只有5-10％）,當年來我家玩,我老是播驚悚又溫馨的Ghost Whisperer(靈感應),真是難為她了
看完電影,時間不到下午五點,Gina說趁著時間早,可以早點去吃最近很夯的日式拉麵,搞不好可以不用排隊.但是這位於忠孝東路四段巷弄內的屯京拉麵,雖然不到五點,可是因為是週六,還是免不了要排隊的命運,好在只排了10分鐘吧～～

來看一下menu,價位從160~190元,不貴,好康的是點餐前告知要大碗的話,加麵不加價,所以我們就其中一碗加大變大碗,兩人來分～～

另外還有沙拉和鐵板燒,點拉麵或鐵板燒,加點沙拉只要加價50元

我們除了點拉麵外,另外加點了一份炸雞排,看起來很不錯

但份量比想像中小～～拿瓶蓋做比例尺～～這樣一份雞排竟然要價180元？！

桌上還有各式調味料：醋,胡椒粉,醬油,七味粉,蒜泥

味噌拉麵～麵條很Ｑ彈,湯頭的味道很濃（但說實在,味噌拉麵湯頭對台灣人來說喝到最後有點鹹）,配菜有筍干,玉米粒,溫泉蛋,火腿,紫菜等等,跟我在日本吃到的拉麵味道一樣,很道地

偷溜出來跟我幽會的Ｇina

大口大口吃麵的Micky

屯京拉麵
地址：台北市敦化南路一段187巷36號
電話：02-2731-7897

今年的生日趴第ㄧ棒當然是跟姐妹們吃大餐
這次選擇的餐廳是位於我們平時活動範圍~~信義商圈的牡丹園創作日本料理
我印象中有來這裡用餐過ㄧ次,不過那次是同事聚餐,印象不深
這次來,就好好好品嚐牡丹園的午膳
牡丹園雖是日式創作料理,但在裝潢上卻是走中國風,在餐具的選擇上也是偏向中國風,古拙的茶杯,熱毛巾,但是筷子倒是道地的日本料理擺法~~筷子橫放(因為日本人覺得筷子就像武士刀,如果像中式直放,感覺像是拿刀對著人,很不禮貌,於是需擺成橫放)
我們都點了時尚午膳,四種不同主菜,首先上了第一道菜:春艷醋物,蘿蔔正好吸飽了蟹腳的鮮甜,相得益彰
接著上的附餐:盛合刺身,加上乾冰,ㄧ端上來就令人為之驚艷
新鮮的生魚片,不需要太多醬油與芥末就很好吃
附餐:季風野沙拉,很日式的蔬菜水果沙拉
附餐:精選手作料理,這一道料理我們都很喜歡,料很豐富
接下來是我們點的主餐,這是國萍點的幽香牛肉陶板(因美國牛事件較敏感,牛肉改成松阪豬肉),NT$720
惠芸點的精進(素食料理)中的其中一項料理,蘋果盅
我是壽星,所以很不客氣的點了經典伊勢龍蝦(NT$1200),除了龍蝦,還有鮮美的大干貝,超好吃~~
雅媜點的嫩圓鱈西京燒(NT$950),擺盤也是很講究
附餐:京都食事(菜飯),米飯中吸飽了蛤蠣鮮美湯汁,每一口都有味道
附餐:京都吸物(味噌湯)
手工甘味:甜點是麻糬
餐後飲料:清爽的菊花茶,亦可選抹茶或咖啡
服務很貼心的服務生幫我們照相,ㄧ直照到滿意為止