Micky Walker

米其林在美食界地位的登峰造極，讓人差點忘掉，這本被喻為紅色聖經的小冊子，剛開始竟是法國輪胎公司給駕駛人的旅遊指南。1900年，為了要給開車的駕駛們一些用餐和旅館資訊，間接鼓勵大家開車出遊，「大家多開車出門去玩，他們才能賣輪胎」詹益昌說明。只是沒想到演變至今，餐廳已經從一個出去玩時「路過、順道吃個飯」的地方，變成重要的目的地。
在輪胎本業的獲利支持下，米其林指南也才有能力支付派神祕客評鑑高級餐廳所花費的高成本，不須仰賴廣告和廠商贊助，建立公正客觀的公信度，因此也給廚師們很大的壓力。2003年，甚至還有法國廚師因為被評鑑的成績不理想，而舉槍自盡。世界上第一本米其林（Michelin）指南於1900年出版，最為著名的星級評鑑系統始於1926年，初期僅以一顆星代表優良餐廳，到1930年代以後，才增加了兩顆星與三顆星等級。 
米其林星等的意義:
一顆星（Very good cooking）：值得停下來的好餐廳。
兩顆星（Excellent cooking）：非常好的廚藝，提供一流食物和美酒，值得繞道前往，但所費不貲。
三顆星（Exceptional cuisine, worth the journey）：完美絕頂的廚藝，值得專程前往，可以享用精湛的美食、精選的佐餐酒、無缺點的服務和雅緻的用餐環境，但得花大把鈔票。
三顆星級杜蘭朵餐廳外觀是19世紀老建築形式,相當低調,不太容易發現到她的招牌,很明顯只做老饕或熟客生意

進入玄關,像是進入飯店,一旁是穿著歐洲宮廷制服的服務生

出了玄關就是這個天井,引進陽光

拱形門,大理石柱,三座石雕像彷彿進入宮殿,呈現18世紀法國宮庭的中國熱. 走進大門，穿越過布置著大型雕像的義大利式中庭   
 
穿過中庭,穿著古代歐洲宮廷服裝的服務生馬上為你開門。

進入用餐區，1.5噸重的水晶大吊燈與藍色圓拱屋頂、金碧輝煌的各式擺設旋即布滿眼簾，令人眼花撩亂，仿彿走進18世紀巴洛克宮廷餐廳。

桌上精緻的擺盤,餐桌器皿都是經過考究帝俄時期，貴族用餐時的擺飾，餐具更是由指定的廠商添購

中間的那顆鍍金樹上,停了一隻金孔雀,還有一台鋼琴,晚上有穿著宮廷服裝與假髮的表演者演奏表演

因為不用閃光燈效果實在不佳,但用閃光燈又會破獲氣氛,只好用畫質較不佳的ISO模式來照,為了來這家餐廳,我有用心打扮

服務生會在你入座前幫你拉好椅子, 協助你入座, 馬上上菜

因為人數關係, 我們原是四人桌變成五人桌,還好不會太擠

精緻的餐具令人愛不釋手

巴洛克風格紋飾，據悉是仿照法國凡爾賽宮的設計

門廊通道的藝術品展示，過去皇室家族重視社交活動，用餐之前就在這裡對主人蒐藏，品頭論足一番，酒酣耳熱的談笑風生，也許就決定了國家大事！

趁著上菜空檔, 上樓去瞧瞧

樓上的小陽台應該是情人指定席,不受打擾的兩人天地

1.5噸重的水晶大吊燈，造價不斐，用餐時令人不自覺的再望一眼，真的有高貴的感覺。

由上往下俯瞰大家

看到這個巴洛克式的水晶宮燈,感覺置身在宮廷中用餐

剛剛進門時的中庭樓上,適合喝個悠閒的下午茶

樓上的餐廳裝潢風格沒有那麼富麗奢華,卻多了點典雅氣質

隱密的化妝室,不太好找,隱身在某一個拱廊後面

典雅的洗手台

在這裡洗手不知不覺動作都會變的很優雅

馬桶水箱跟洗手台花色相同,都是白瓷藍花

馬桶與馬桶刷也是同一套

磁磚的花色似乎是荷蘭風景畫

連靠近天花板也都裝飾著鍍金瓷器

果然是連小地方都是極致奢華,看一下餐具便知ㄧ二

連水杯也是裝飾著巴洛克式花紋

starter:酥脆的芝麻酥餅皮上是剝皮番茄,蕃茄下面是鮪魚,旁邊的燻肉片佐百香果汁,櫛瓜片捲著甜椒

soup: 松露蕈菇湯

左上角的優格是佐湯用,加進去攪拌增加奶香

兩種麵包兩種滋味

(左)這個起司口味香濃可口  (右)咖哩口味別有一番風味

main course:魚,莎拉, 小籠包?

淋上些許檸檬汁讓於去腥味及提味,巧克力棒讓魚的鮮味更突出.莎拉的演譯很棒, 至於那個像小籠包裡面包了什麼,對不起,我忘了

忙碌穿梭於顧客之間的服務生

餐後飲料是咖啡或茶.對俄羅斯咖啡沒信心的我原本點紅茶,後來想想這是米其林級的餐廳,改成Espresso,搭配甜點剛好

dessert: 精雕細琢的甜點終於上場

最上層是有一小顆金箔當花心,以無花果片當花瓣, 中層是冰冰的餅,下層是熱熱的布朗寧, 中間一顆桑甚

酸甜交錯,冰火相融的口感

餐後跟這個看起來年紀很輕的小酷哥照相,不好意思耽誤你工作

唉~怎麼沒人告訴我吃完這一餐我竟然"衣衫不整"?腰前的蝴蝶結都掉了(吃的我手忙腳亂,爬上爬下照相,上菜後也是不停的拍拍拍,好忙ㄚ我)

聽到貴婦們聚在某一角,我也去湊熱鬧,原來餐廳內有賣各式各樣的貂皮大衣商店,有偷偷聽到先生們說:還好店還沒開~~ (怕老婆們又開始血拼喔?) 他們說,這是我以後的願望(ㄟ~~我沒那麼想買貂皮大ㄧㄟ,台灣又穿不到,我身上這件兔毛就夠啦,謝謝大哥們這麼看得起我,我買不起啦~~)
這兩件大衣,我比較喜歡右邊這件洋裝式大衣

依觀眾要求,學身後model們擺同樣姿勢(右邊這張照片這件大衣會不會太熱了點?ㄜ~~~冬天零下20-30度應該適合啦)

我沒有很想穿貂皮大衣,我比較想穿"婚紗禮服"耶(這件太樸素,我要華麗宮廷風的)

這是用玫瑰花做的手提包喔.

只能說，看過聖彼得堡的冬宮，也看過法國的凡爾賽宮後，再看到杜蘭朵餐廳內的裝潢擺設，才瞭解什麼叫奢華！
打造這家餐廳的老闆，正是當今俄羅斯當紅的藝術家及收藏家，同時也是擁有24家各式不同特色餐廳的俄羅斯餐飲界知名人物德洛斯（Andrei Dellos）。(老闆,你什麼時候出來?)

官方網站: www.turandotpalace.ru

在諾夫哥羅德的人物中最重要的是市長，他是由市議會從城市貴族中選舉而出的。另一名重要的官員是「千人長」，他本來是城市民兵的首領，後來演變為一名商業和司法官員，他也是由議會選舉出來的。諾夫哥羅德大主教在市內也擁有非常高的地位。市長和千人長在被議會選舉出來後由大主教領導宣誓入職。雖然不同官員和議會的存在是明確的，但是城市內部政治結構的詳細不明。市長和大主教共同統治，但是每人的職權區分不詳。君主的權利雖然從十二世紀中開始衰弱，但是依然在市內有一名代表，他作為軍事長官、立法官和法官依然有很大的作用。議會的詳細組成也不確定。一些學者認為它基本上是民主的，但是一些後來的學者則認為它是被精英統治者操縱的「影子民主」。

在克里姆林宮外有三座大教堂。它們是在姆斯季斯拉夫一世·弗拉基米羅維奇在位時建造的。聖尼古拉大教堂（1113年至23年建成）中有姆斯季斯拉夫一世家庭的壁畫。尤里耶夫修道院（俄羅斯最古老的之一，1030年建成）中有一座高大，有三個圓頂的大教堂，它是1119年建造的。另一座類似的有三個圓頂的大教堂位於安東涅夫修道院，是1119年造的，可能是由同一建築師設計的。在市內及其周邊還有約五十座尚存的中世紀和近代教堂。有些被納粹摧毀後重建。其中最能夠體現諾夫哥羅德早期建築風格的是內瑞迪沙的拯救教堂（1198年）。在13世紀里有許多三葉狀的小教堂。14世紀的教堂設計又有所發展。1345年建造的科瓦雷沃的拯救教堂本來有塞爾維亞大師的壁畫，該教堂在戰爭中被摧毀。後來教堂雖然被重建，但是壁畫沒有被恢復。
聖尼古拉大教堂

可愛的小男孩

這個正在學走路的小女孩更是可愛,愛笑的小孩人見人愛

難得看到俄羅斯青少年,像美國青少年一樣也在玩溜滑板(他們也太瘦了吧?好忌妒~~)

整座城的解說圖

宏偉的正門

這應該是聖索菲亞大教堂；俄羅斯第一個洋蔥頂大教堂,帶您造訪俄國東正教的開始

我和Natasha（左）,Ｇalina（右）合影

城鄉博物館前有一個古老的風車(那位正在講手機先生,你很浪漫喔~~)

這裡的木造房子跟蘇茲達爾的木造鄉村博物館的房子大同小異

這一間是比較有錢的農民所住的房子,空間較大.裝飾重點在窗花

木製教堂

我們到對面的木造餐廳用餐（看起來像度假村）

餐廳很大間吧？

裡面全部都是木造

來,大家有緣分,喝一杯吧！

看起來料很多的莎拉

這一杯不是紅酒,是果汁啦！好喝

番茄濃湯上面這白白的不是蛋白,是優格,可拌勻吃

好吃的餐前麵包（終於不是黑色酸麵包）

主餐也很好吃, 馬鈴薯與蛋

餐後甜點是蘋果麵包（怎麼又是麵包？）

臉有點臭的服務生（因為我一直叫他多一個麵包給我們,我們這桌是五人,不是四人）

戶外有傳統織布機,可供觀光客體驗一下

吃完後去聖彼得堡機場,準備坐飛機回莫斯科了, 這是我們待會兒要搭的班機 

等我們回到莫斯科,發現我的行李鎖被剪斷,這是殘骸　（是怎樣？我是唯一沒買魚子醬的,行李就要被剪開抽檢喔？！沒有行李鎖,回台灣的行李是要怎麼辦阿？）