這次端午節連假三天,我跑高雄屏東台南三地,回到老家台南當然是要跟家人聚餐.這次的餐廳是老妹看報紙介紹,我們都沒吃過所以一起來嘗鮮
餐廳緣起:(文字取自於官網)
廚房有雞 於民國95年由張瑞峯和高彤創立,兩位創辦人只憑著非常喜愛吃美食,也沒有廚師背景,就開始投入從未接觸的餐飲業。
當時到廣東珠海找二姐玩,二姐買回當地相當有名的花雕雞和澳門豬骨煲回來當消夜,那一晚吃完花雕雞以後相當懷念,不時念念不忘,想說台南如果有人賣花雕雞該有多好。當時遇到景氣蕭條,兩位創辦人已經一年找不到工作了,在經濟的壓力下,就在當時決定既然這麼懷念花雕雞,那我們就在台南開一間花雕雞專賣店,後來由二姊夫的朋友幫忙,順利到大陸學習花雕雞的獨家配方與料理過程。