逐鹿炭火燒肉－Micky Walker

今年的母親節,原本要擴大慶祝,跟阿姨還有表哥及兩個表姐的兩家人一起慶祝母親節,但是加起來有17個人之多,雖然提早一個月定位有訂到位,卻因為人多時間難以配合,我們只好分成兩大家族自己慶祝了

這次母親節大餐,我們選擇了"逐鹿炭火燒肉",去年那家石頭燒肉感覺普普,這次又定燒肉不知道是不是冒險??上網爬文看網友們分享,評價還不錯,那就姑且去吃吃看囉
母親節這天鋒面經過,全台下雨,嗚嗚嗚,就不能隨心所欲到處拍

大門的左手邊有"煙火台",是烤肉用的炭火準備區

逐鹿炭火燒肉的招牌,感覺好像拍武俠劇

店內的裝潢風格就真得是很"客棧"風

酒甕造型的燈光,復古的桌椅,但貼心的地方是店家為了體貼年紀大的客人,可以跟服務生要求換成有椅背的椅子,而不是"板凳",甚至如果老人家牙口不好,他們也有剪刀可以把肉減成小塊小塊,方便老人家食用

取名也很有趣,廁所叫做"練功房",男廁是"英雄",女廁是"俠女"(還好不用"蹲馬步練功"上廁所

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那收銀台叫什麼?就叫座"掌櫃"囉~~樑上還有一個大大的珠算盤呢!(既然有"掌櫃的"好想也叫服務生為店小二呀~~

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飲料除了桌上的麥茶, 另外還有冰沙,可爾必思,奶茶,紅茶

還有啤酒(須另付費,可樂也是)

冰淇淋有三種品牌可供選擇:哈根達使,杜老爺跟明治冰淇淋

除了桌上店家特調烤肉醬,這裡另為有佐料自行調配喜歡的醬汁

這本menu還真像是一本"武功祕笈"呀

肉類及海鮮類的種類很多,應有盡有,不知選什麼,問服務生就對了,反正他們是用平板電腦點餐,續點時就點沒點過的就好

各式各樣的食蔬

火鍋也不馬虎,湯頭有天香回味鍋,昆布鍋及泡菜鍋

根據官網:八百年前，成吉斯汗帶著蒙古精兵南征北討，炊事兵無意中發現將鑄鐵製成的鐵盔盾牌置於火上，將肉切成片狀於鐵盔上烤熱，夾上野菜呈給大汗，大汗食後讚許有加。覺得在長期的征戰中，竟能嚐到如此的美味，除了讚賞炊事兵的巧思外更將此鍋命為成吉斯汗鍋，而代代相傳。

天香回味鍋
八百年前元太祖為完成征服歐、亞大陸，深知強兵必先強身，而最直接的方法，就是從食物中攝取營養，於是延攬精通漢方百草與烹煮的人才，經多年蒐集70多種天然植物性完美養生的食補配方，製成不燥不火，風味獨特的湯底，無須任何沾醬，只要將食材稍微在底燙熟即可食用，兵士百吃不厭，個個身強體壯，順利征服歐亞大陸，成就元朝輝煌霸業。

牛五花　
大火燒烤保留風味燒烤時一定要大火，肉片烤出湯汁冒出時翻面，再略烤約五秒鐘即可食用，鮮甜肉汁才不致流失。

新鮮的肉片要及時烤,才不會因為放了一陣時間之後軟掉,烤的時候就易黏在烤網上

包肉用的生菜,將烤好的肉片沾上店家特調烤肉醬,在包著生菜吃,最好吃

鮮貝類的烤法
鮮貝高湯最佳美味美味的鮮貝適合隔火加熱置於錫箔上，搭配特調湯頭，再佐以鮮金茸或黑胡椒，以中小火加熱至沸騰即可品嚐鮮美滋味。

海鮮類　
慢火溫熱掌握熟度喊鮮食材易熟快焦，應慢火溫熱，再搭配檸檬汁，更能使原味重現。例如烤魷魚，在呈現捲曲狀，肉質由透明轉為白色時即可享用。

雞肉的部分都已經事先調味過,只要烤熟後即可享用,這道是咖哩雞

三杯雞腿肉

好了~再拍下去就吃不到了, 趕快來烤肉吧~~~

這才只是第一輪,後面還有點白蝦和蛤蠣,白蝦很新鮮之外,他們已經事先將中間的殼剝掉,我們只要烤到變紅色,再輕輕將頭尾的殼拉掉即可食用,超方便~~接下來還有第二輪,第三輪...反正就是一直吃就對了

最後服務生還幫我們烤棉花糖,前頭烤到微焦,吃起來有焦糖味,好香~~

大人小孩都喜歡喔~~

最後吃完兵棋琳還有麻糬,分原味和抹茶味,不斷翻面烤到麻糬"澎"起來就可以吃了,鬆軟好吃

最後來個大合照吧~~母親節快樂!!!

逐鹿炭火燒肉
平常日上午：大人438元‧小孩220元
平常日下午：大人495元‧小孩220元
例假日上午：大人495元‧小孩220元
總會/高雄市苓雅區三多四路39號 (07)335-5533
分會 / 高縣岡山鎮阿公店路2段135號 (07)625-7373
分會 / 台南市中西區環河街92號 (06)222-3322
營業時間:週一到週五平常日午時11時～15時 17時～22時30分‧ 週六、週日及國定假日
官網: http://www.mydeer.com.tw/index.htm