搭完遊輪,時間接近中午,我前一晚先查好一間在艾菲爾附近的米其林餐廳,來到巴黎不吃一頓米其林餐廳怎麼對得起自己呢?哈
原本查到的餐廳是Les Fables de la Fontaine,根據google map,結果在到這家餐廳前50公尺就看見新出爐的2018米其林標章,然後我就衝進去了~~
這家餐廳叫做Les Cocottes Christian Constant- Tour Eiffel
官網: https://lescocottes.paris/
說到巴黎的名廚,就一定要介紹這位一代宗師級的康師傅 – Christian Constant先生。他從小就喜歡跟著媽媽在廚房轉,14歲就踏入餐飲界,曾經任職於Ledoyen餐廳和Ritz大飯店,最後成為協和廣場上五星級大飯店Hotel de Crillon的Les Ambassadeurs餐廳主廚!在Les Ambassadeurs擔任主廚的那八年, Constant先生不但幫這家餐廳贏得米其林2顆星,還培養出一批年輕優秀的廚師,這群後輩如今也都已經成為在法國廚界的知名人物,而且還很引以為傲地稱自己為"Génération Constant" (康士坦流派的一代)。