Micky Walker

這裡的夜市
"在地的"熟門熟路帶我們先來品嘗羊肉炒麵和羊肉燴飯
我最喜歡沙茶料理的菜餚,這家羊肉炒麵羊肉吃來沒有腥臊味,並且羊肉軟嫩,喜歡重口味的可以叫中辣或大辣(我的程度只能吃微辣,小辣是極限),肚子太餓所以來不及拍下來

接著我們來到這ㄧ攤"蘆洲碳烤老店",亂七八糟點了豆干,青椒,香菇,雞胸...等,這家炭烤不但入味,更令我們驚奇的是,他不但不會因為碳烤而讓肉汁收乾,反倒是會將肉汁或是蔬菜水份鎖住,ㄧ口咬下去還會噴汁,大推



接著來到這ㄧ攤"阿羅哈專業炸雞"


這ㄧ攤"在地的"最推薦香脆棒腿和

甘梅薯條


我最喜歡吃地瓜薯條,而不是馬鈴薯的薯條,因為地瓜外鹹內甜,再加上酸梅粉,酸甜鹹皆具


這雞腿看起來皮好脆,不知咬起來如何?


喔喔~~~皮酥肉嫩,超好吃~~大推

很多人都吃過切仔麵，但切仔麵是從台北縣蘆洲發源的，這可就很少人知道了。文史工作者楊蓮福：「因為蘆洲路口，很多老百姓早餐、中餐或晚餐要吃飯，來這裡簡單吃個切仔麵，林金定父子還有楊萬寶父子就傳承下來。」 文史工作者楊蓮福說，這間湧蓮寺附近，就是切仔麵最早在台灣亮相的地方，相傳日據時代，台灣第一位做切仔麵的師父，就是綽號烏如的林金定，但也有人說另一位切仔麵師父楊萬保，才是始祖。切仔麵師父楊萬保兒子：「我爸爸就在蘆洲這裡，林金定一邊、楊萬寶一邊，我老爸就是楊萬寶。」現今得勝街的「添丁切仔麵」、「阿朝切仔麵」、「大廟口切仔麵」及台北豬屠口切仔麵，都和楊萬寶這一脈相傳有所關連。
蘆洲切仔麵和台南擔仔麵用的麵條相似，吃起來口感Ｑ，但切仔麵更強調湯頭，湯裡放下整塊大豬骨，然後熬煮一個半至兩小時，讓骨汁完全滲入湯裡，產生濃郁口感，只要仔細品嚐湯頭，就可以明顯分出兩種麵的不同。吃切仔麵的另一種樂趣在於可以搭配很多小菜，民眾只要點一盤三層肉，配上一碟青菜，就可以吃得很飽，而且麵一碗只要廿五元，小菜滿滿一碟也只要三十元，真的是俗擱大碗。

來蘆洲就ㄧ定要吃"切仔麵",這ㄧ家"添丁切仔麵"很多人都慕名而來,可是人都排到外面來~~,我們不享久等,那就只好放棄囉~~


接著跟著"在地的"在小巷中繞來繞去來到這家手工豆花店"中山豆花"


白拋拋幼咪咪的招牌豆花,ㄧ大碗才20元?!在冷颼颼的天氣來一碗熱騰騰的薑汁豆花(我點熱的)真是人生ㄧ大享受,最後的甜點就為這趟蘆洲湧蓮寺夜市之旅畫下美好的句點


添丁切仔麵
地址：臺北縣蘆洲市得勝街106號
電話：02-2288-2386
營業時間：6:30~23:30

中山豆花店
地址: 台北縣蘆洲市中央路5號 (在警局旁那條巷子 )
電話: 0937-987221
營業時間 : AM 09:30 ~PM 11:00