這家牛排館是一直放在我口袋名單裡的一間頂級牛排館,就是因為頂級,所以要在特別的日子來享用,選在雅媜師日前夕,一起來慶生
品牌故事:Alexander's Steakhouse 集團於美國加州的精華地點設有四間餐廳及兩家甜點店。並於2015及2016年分別在台北和東京開設亞洲分店。
Alexander’s Steakhouse 矽谷旗艦店曾於2011至2013連續三年摘下米其林一星,廣受矽谷科技新貴、政商名流、職業運動球員等喜愛。店內有專用乾式熟成室,並提供來認證的安格斯牛肉及多樣選擇的進口和牛。除此之外,每間分店也提供精緻的海鮮與素食。
Alexander’s Steakhouse 位於舊金山市場街南區商業區(SOMA)的分店,自2010年起,為當地客人帶來「新概念美式牛排館」服務。Alexander’s Steakhouse 於 2015年10月及2016年11月,分別在在台北以及東京開設亞洲分店,由美國主廚 James Brownsmith 長期進駐,以最道地正統美式牛排,搭配創新的日式料理手法前菜,為亞洲頂級牛排市場樹立星級牛排標竿。
這間餐廳很低調隱密,不是很好找,還是根據地址加上眼尖才發現1樓的入口.走上二樓迎面來的是吧台區
很特別的是西餐廳除了方桌,竟然有圓桌?
我們被安排在靠窗的座位
可以參考一下菜單, 或是直接去官網看菜單或是下載菜單
基本上,不含配菜,單點美國牛排(200克-500克),價位在NT$1400-3600;單點乾式熟成牛排400克 NT$3200;單點 和牛(100-200克)價位NT$1500-2000; 單點海鮮及其他 價位 NT$1300-1500
套餐(NT$3800),另有小點和前菜
桌上有搭配牛排的四種岩鹽
服務生有詳細介紹,但我已經忘了, 反正我們一開始是每樣都試,然後看自己偏好什麼再自己加
餐前麵包用的奶油,好特別的奶油碟子
餐前麵包,有兩種不同口味,不夠可以請服務生再續
已經忘了這道菜是什麼,抱歉
餐廳招待的非酒精飲料,酸酸甜甜,非常好喝
波士頓生菜沙拉(綜合香草醬/佩克里諾起司/雞蛋),是一道營養均衡的沙拉
我們先來舉杯慶賀雅媜生日快樂吧!祝我們今晚用餐愉快
這是我用EZtable訂位所贈送的小點心:炙燒備長炭和牛捲(柚子/杏鮑菇/山椒),小小一口,味道很有層次
和牛肉捲將杏鮑菇捲在其中,佐以柚子絲,有柚子的清香味及和牛的溫潤口感
接著上了牛排刀,準備要上主餐了
送上一小碗湯,讓我們的味覺歸零
Aurora 帶骨肋眼牛排 500G 牛肉醬汁 / 水田芥菜 / 炭烤檸檬 (NT$2900) ,我最喜歡帶骨肋眼牛排,因為整條牛肉以鹽、胡椒、百里香、迷迭香調味,再以250度高溫將表層烤焦香,最後以160度中低溫烘烤1小時,出爐前會再轉高溫逼出香氣。
CAB 特選菲力牛排 200G 波爾多紅酒醬汁 / 蝦夷蔥 (NT$1400),菲力牛排是腰內肉部分牛腰肉(tenderloin),最嫰處切出,是牛脊上的肉,形狀頭大尾小,脂肪含量少,適合三分熟,吸吮甜美的肉汁,肉質鮮嫩,菲力牛排包裹在牛腹腔中,所以肌肉都沒運動到,故肌肉纖維不粗。是牛排中單價最高的。
配菜:綜合野菇/醬油/金佶(NT$350),沒想到分量還蠻大的
配菜:馬鈴薯泥/雞汁/七位粉(NT$250),沒有想過馬鈴薯泥可以用七位粉調味
接下來點甜點與飲料,因為隔天還要上班,所以我們茶點或咖啡都不點了,吃完主餐肚子也很撐,而且壽星還有招待,所以我們甜點也乾脆不點,省得發胖
沒想到竟然送來招待的甜點,有各式餅乾及派餅
另外,招待壽星的小甜點也送上了,很貼心的點上了蠟燭
哇~~~身為壽星的友人,我們也被照顧得很好,有吃到甜點也不怕發胖
擺盤精簡類法式,我喜歡盤子上生日快樂的字體
希望我們的友誼長存,年年一起過生日
地址:台北市大安區敦化南路一段235-2號
電話:02-2741-8080
官網:http://alexanderssteakhouse.com.tw/
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