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我跟Gina的約會是很隨興的,想到就約,但是約了之後常常不知道該吃什麼,我也懶得上網搜尋(我現在大概只有要吃生日大餐時,才會有動力大動作去搜尋),後來還是厚臉皮靠Gina,由Gina來提供我們吃飯的idea
原本Gina屬意要去她最愛的民生東路吃義大利麵和喝咖啡,但是不屬於文青的我,只傾向容易到達的東區,於是決定吃拉麵,但有鑑於台北最近新開的幾家日本拉麵都要大排長龍,所以特定選了一家也是來自日本,但應該不需要大排長龍就有位置
2003年在日本千葉縣開出第一家拉麵店「味噌屋」、2005年再創品牌「田所商店」的味噌拉麵專賣店，七年內在日本各地開出24家店，本月跨海來台北展店，與台灣友人合作經營，入境隨俗取了個台味的店名為「旺味」。
不只如此，叉燒肉也不同一般拉麵店作法，每片厚達0.8公分、寬達10公分的叉燒，用紅茶水浸泡讓肉質變軟後，塗滿味噌冷凍一天，再經炙烤而成，嚼感豐富又有肉香。連糖心蛋也用信州味噌醃過、肉燥則是以八丁味噌炒過。
點完餐後,首先會上來一份"沙拉",上面淋的醬汁是芝麻醬,芝麻醬很香濃,好吃
再翻翻menu,我們各依所好來點,分別點了季節限定的北海道粉雪拉麵
北海道粉雪拉麵,就是另外再撒上起司粉就是"粉雪",Gina另外加點一份叉燒(30元)
我想試試北海道味噌到底有多鹹,所以點了道地的北海道叉燒拉麵(NT$290),沒想到我太高估自己接受"重口味"的程度了,我還是比較喜歡清淡一點的大骨湯之類的湯頭~~
麵條的寬度是細細的卻很有韌度及嚼勁,三大塊叉燒肉也很夠意思,很大很厚實,只是我原本就不愛吃豬肉,雖然叉燒肉有一股炭燒香味,但是有肥肉在~~~我只是把瘦肉咬下來吃掉,其餘部分就跟著喝不完的湯留在碗裡...
其餘菜單
吃完拉麵,當然是留著胃再接再厲,下一站,Arrow Tree 甜點咖啡
名稱：麵場田所商店旺味拉麵 忠孝神旺店
地址：台北市大安區忠孝東路4段170巷8號1樓
電話：(02)2731-8309
營業時間：11:00 - 22:00 無休
原本Gina屬意要去她最愛的民生東路吃義大利麵和喝咖啡,但是不屬於文青的我,只傾向容易到達的東區,於是決定吃拉麵,但有鑑於台北最近新開的幾家日本拉麵都要大排長龍,所以特定選了一家也是來自日本,但應該不需要大排長龍就有位置
2003年在日本千葉縣開出第一家拉麵店「味噌屋」、2005年再創品牌「田所商店」的味噌拉麵專賣店，七年內在日本各地開出24家店，本月跨海來台北展店，與台灣友人合作經營，入境隨俗取了個台味的店名為「旺味」。
負責人田所史之表示，身為味噌世家第四代，雖家中現已不再經營味噌事業，自己則將味噌以不同面貌包裝，延續生命。雖只有一味「味噌」，實又細分信州、九州及北海道三種不同產地與口味的湯頭，為了堅持原汁原味，味噌與麵體均由日本空運來台。
由於每種味噌風味不同，搭配的配菜也不同，如北海道味噌風味濃厚重鹹，搭配馬鈴薯；信州味噌口味大眾化，搭配野菜；九州湯頭偏甜，則搭配同樣香甜的地瓜。旺味為了強調與眾不同，不用一般拉麵裡會出現的竹筍與海苔，而多了紅蔥頭與肉燥。
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強調現點、現煮，煮麵時間嚴訂在1分40秒內需完成，且須保持在95度C高溫出品，不過口味濃重，是否能為台灣所接受？還待時間考驗。
全文網址: 旺味日式拉麵 空運三種味噌湯頭 - 捷運美食 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=241371#ixzz2DR4t3U3o
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我們來到神旺飯店正後方的分店
6:30還沒有什麼客人,趕緊偷偷照一下店內
點完餐後,首先會上來一份"沙拉",上面淋的醬汁是芝麻醬,芝麻醬很香濃,好吃
再翻翻menu,我們各依所好來點,分別點了季節限定的北海道粉雪拉麵
北海道粉雪拉麵,就是另外再撒上起司粉就是"粉雪",Gina另外加點一份叉燒(30元)
我想試試北海道味噌到底有多鹹,所以點了道地的北海道叉燒拉麵(NT$290),沒想到我太高估自己接受"重口味"的程度了,我還是比較喜歡清淡一點的大骨湯之類的湯頭~~
麵條的寬度是細細的卻很有韌度及嚼勁,三大塊叉燒肉也很夠意思,很大很厚實,只是我原本就不愛吃豬肉,雖然叉燒肉有一股炭燒香味,但是有肥肉在~~~我只是把瘦肉咬下來吃掉,其餘部分就跟著喝不完的湯留在碗裡...
其餘菜單
吃完拉麵,當然是留著胃再接再厲,下一站,Arrow Tree 甜點咖啡
名稱：麵場田所商店旺味拉麵 忠孝神旺店
地址：台北市大安區忠孝東路4段170巷8號1樓
電話：(02)2731-8309
營業時間：11:00 - 22:00 無休
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