Micky Walker

之前久聞"犇鐵板燒"的名氣,恰巧在團購網站上有販售,兩人午餐價僅1,880元(原價4,576元),於是趕緊搶購兩張,約了好姊妹四人一起去吃午餐

根據官網。【犇】字的由來是由於原創店其中三位股東生笑皆屬牛,且為摯友老饕,意在創立一家屬於自己喜歡且用餐環境舒適,熟悉的美食餐飲環境,滿足饕客們精志敏銳追求高品質享受的美食餐飲空間,也為鐵板燒界注入一股清流。
【犇 鐵板燒】於１９９1年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。 所有食材皆走高品質路線，22年來以嚴選最頂級牛肉為最大特色，特別引進了頂級黑毛和牛、澳洲KobeAA級和牛、美國S.R.F.極黑和牛，全年365天供應不間斷，讓饕客每天都可以品嚐到頂級和牛。提供最頂級的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理一直是犇的經營核心。

餐桌擺盤:除了有繡有"犇"字的餐巾外,精致的餐具,還有可口的配料


水是採用法國品牌Evian礦泉水


今日午餐Menu
Bread
犇歐式麵包Ben European Assorted Bread 
歐式麵包的特色就是有嚼勁


APPETIZER
香菇田螺佐荷蘭芹醬 / 凱撒蘿蔓沙拉 / 義大利帕瑪火腿
Baked Escargot with Parsley Sauce / Romaine Caesar Salad / Italian Parma Ham
開胃菜是香菇田螺左荷蘭芹醬,很入味,很好吃 


這是今日為我們料理的主廚師傅,相當親切


SOUP
養生干貝山藥湯 / 巧達蛤蜊濃湯 / 主廚今日湯
Scallop w/ Yam Soup / Clam Chowder Soup / Chef’s Daily Soup
這是養生干貝山藥湯,很清爽


STARTER
魚排佐紫蘇梅醬＆馬鈴薯泥
Fresh Fish w/ Perilla Plum & SauceButter Mashed Potato
魚排上加上紫蘇梅醬,頂下是由櫛瓜,番茄及山藥來襯托,養生與美味兼具


師傅在製做這道開胃菜的前置作業:櫛瓜,山藥及番茄(排起來顏色真美)


這道料理是什麼?這是馬鈴薯泥,很特別的口感,濃郁,加上起士超香濃


MAIN DISH
Prime沙朗牛排＆香煎比內土雞
USDA Prime Sirloin Steak & Seared Hinai Chicken


香煎比內土雞,雞皮煎的香香脆脆的,但是雞肉部分鎖住水分,吃起來滑嫩不乾澀


莎朗牛排雖然降意吃五分熟(因為鐵板的溫度可能會再將牛肉加熱至六分),我還是堅持我的七分熟,加上蒜片超好吃


盤子旁邊有玫瑰鹽以及椒鹽可選擇


DESSERT
精緻甜點
Homemade Dessert
焦糖烤布雷,布朗尼以及鳳梨,酸酸甜甜,為這頓午餐畫下句點


DRINK
咖啡或茶
Coffee or Tea
咖非我們都選了拿鐵咖啡,惠芸選了花草茶, 開心享用了這頓午餐


因為惠芸吃素,所以她另外加點素食料理(原本料理就打包帶回去給她老公享用啦)


素食料理:百菇趣


另一個包廂中,師傅額外製做素食料理(照片左邊就是專門給女客人放包包用的籃子,真貼心)


整個用餐區以黑紫色為主調,莊重中不失神秘感


用完餐,服務生領我們到休息區休息用點心


有長沙發區或是雙人或三人座位區,也有像我們坐的長沙發區


但我最喜歡這個有LV經典行李箱裝飾的紫色沙發區


樓梯間佈滿蘭花


這個藝術作品很抽象


政商名流,影劇明星來此留影,最醒目的則是NBA球星~~豪小子林書豪~~還有他的簽名球


犇 鐵板燒 
店址:台北市安和路一段102巷2號 
訂位專線：02-27032296 
營業時間: 上午11:00~14:30 下午17:30~22:30