Micky Walker

在越南工作的峻豪,大約每兩個月回來一次台灣,趁著他回到台灣,我們又有機會去吃個飯,打打牙祭聊聊近況

官網上的敘述"承襲福利川菜四十年的正統手藝，認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料，下手刀工精細，快火燒煎炒，用最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理。透過講究的味型、用料、工法，鮮香麻辣的川菜，千年來人氣歷久不衰。開飯保留了川正味瞬間爆發的食感，以輕鬆新穎的方式上菜，就像一個熱情奔放的好朋友，歡樂相聚，暢快上癮。"

雖然訂位七點鐘,但我們提早半小時到,先進來看菜單,等在板橋上班的林群翔趕到,剛好可以上菜"開飯"!

在清瘦的峻豪旁邊,我竟然也可以照出"小鳥依人"樣,感謝凱安的神技術阿~~

一如往常不意外遲到的君潔,這次很意外"只"遲到半小時

乾煸四季豆(NT$220)

焦香四季豆拌炒蔥薑肉末,鹹香有味

流口水雞(NT$320)

特選仿土雞,淋上獨門芝麻醬汁與麻油,帶出川味的豐富層次(那個芝麻醬與小黃瓜絲讓我想起老家二空眷村的村長涼麵呢)

剁椒牛肉(附生菜五片)(NT$220)

牛肉粒,泡椒,酸豇豆大火快炒,搭上爽脆的蘿蔓葉,錦上添花

羅蔓葉五片,不知是因為我們有五人所有給五片, 還是固定一人一片,可事先詢問,免得六人點這道只有五片籮蔓就冏了

豆酥鱈魚(NT$400)

現炒豆酥鹹香酥,搭配鮮嫩鱈魚,絕妙美味,尤其是豆酥,超下飯

五更腸旺(NT$280)

肥腸,鴨血, 加入陳年豆瓣醬以小火燒入味,超下飯

老皮嫩肉(NT$220)

巧炸嫩豆腐,外酥內軟搭配特調川味醬汁,一試難忘,也是屬於秒殺菜

炸銀酥捲(NT$60\份)

特選手工製作銀絲捲,炸出金黃色澤最香口,另有花生粉及甜沾醬搭配食用

很特別的是他們有提供果醋,我們就很不客氣的一直不斷續杯

白飯是算人頭(NT$30\人),所以不管你吃不吃飯,反正吃了不夠再說,一樣是可以續碗

忘了拍後來點的麻婆燒豆腐,盡是下飯的菜,害我晚餐不吃澱粉的原則被打破啦~~~美食當前,減肥的事明天再說

地址	台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)
電話	02-8771-623802-8771-6238
傳真	無
營業時間	午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00
刷卡	可，接受VISA、MASTER、JCB、國民旅遊卡
停車	無附設停車場
交通	公車：204.212.262.278.299.521.605等皆可到達(於頂好市場站下車) 捷運：板南線或文湖線至忠孝復興站，由3號大安路出口出來後，往前步行約3分鐘，大安路與忠孝東路口之Bistro 98大樓