Micky Walker

生日真是一個聚餐的好理由,一連串"馬不停蹄"的聚餐接力賽,這次排到跟好久不見的Anny一起吃飯,順便聊聊她三月去日本參加日本人的婚禮的經驗,既然日本是話題,那就來去吃日本料理吧

這間餐廳小小的,並不是太大間,因此不能預約,所以我們乾脆約它的開門營業時間來,絕對有位置不用等

早上11:30,餐廳內只有一桌客人,其他都還沒到,趁機偷拍店內環境,大約可容納30人左右 

味噌湯一碗30元,可無限續碗,櫃檯前有一區可自行續湯

味噌湯有豆腐,小魚乾,海帶,洋蔥及青蔥

茶是免費供應,可無限續杯

店內其實有定食,價格都非常親民,但我們想吃吃"沙西米",所以決定照自己的意思點想吃的

鮭魚肚壽司(NT$150),平均一個30元,是不是跟迴轉壽司同價??

但品質比迴轉壽司好太多了!鮭魚肚肥美卻不油膩,吃起來真是超值!

1.用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來按住魚片與米飯，用魚肉端沾醬油，  因如用米飯處沾醬油，不僅飯粒會吸收過多醬汁，還會使飯粒因潮濕而鬆脫。 

豆皮壽司(NT$60)

看似平凡,但是豆皮很香,米飯很Q彈~

火烤壽司( NT$210)

有四種不同的炙燒壽司,每一種都好吃

不敢吃生魚片的朋友,這種炙燒壽司最適合!除了炙燒之外,還針對不同的食材做不同調味,大推!

鹽烤鯖魚(NT$280)

這一道是單價最高的,但是鯖魚很新鮮,肉質鮮美,淋上新鮮檸檬,除了去腥味更能提味!而且火侯恰到好處,每口都好吃

我怕吃不飽,所以多點了海鮮炒烏龍麵(NT$200),除了蝦子,蛤蜊等海鮮外,還有一項特別的食材,它們的魚板適用蛋液裹魚漿做成的魚板,很特別.但事實證明這是多點的,因為吃了其它的握壽司,肚子就很飽了~~~

招牌關東煮(NT$120)

有超大鮮嫩香菇,高麗菜捲,菜頭,丸子等等,關東煮好吃的秘訣在於它的沾醬

綜合刺身(NT$180)

生魚片一貫四種共八片才180元,真是佛心來著的價錢.每一種生魚片都好吃.其實我們大部分台灣人吃生魚片的方式都是錯誤的,台灣人會把芥末放在醬油碟子裡,把芥末在醬油裡攪拌後,生魚片沾著吃,但是正確的日本用法是將芥末放在生魚片上,再以生魚片沾醬油吃

生魚片篇   

吃生魚片的順序 
吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者，如鮭魚、海膽、魚卵等，宜留到最後吃，這樣才不會吃到後來味覺都被打亂，在食用生魚片與生魚片之間，可用蘿蔔絲或薑片清味蕾。 
  
芥末怎麼用？ 

×芥末放到醬油碟裡隨便攪。


O將芥末沾到生魚片上，再以生魚片沾醬油吃，沾佐料應沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。佐料少量，才能吃出魚片的原味。

天使蝦本身肉質鮮甜,所以只要一點點醬油就可以襯托蝦肉的新鮮與Q彈,而烤過的蝦頭,整個都可以吃,吃起來酥酥脆脆的,香酥脆

順便介紹吃日本料理筷子的正確用法

這是我們今天的帳單,亂點一堆吃了近1400~~下次來吃不要亂點阿~~~但吃得好飽好滿足,呵~~~

亂拍一張很沒誠意的menu給大家參考啦

-55度C沙西米

地址：北市信義路四段265巷15號(近信義通化街口）

電話：(02)2704-0700