2014-2015 Shannon一次玩個夠(澳門篇下集) @ Micky Walker

時間已是傍晚,很多教堂的關閉時間是五點,很可惜我們沒有趕上,但在西望洋山山頂欣賞到美麗的黃昏,還是很值得

眼前的尖塔是澳門旅遊塔:座落於南灣新填海區，塔高338米的旅遊塔，是澳門的的新標誌。它是一個集旅遊、觀光、表演、會議、展覽、購物、餐飲、娛樂及通訊於一體的綜合設施。

塔樓離地面223米，樓高達四層，包括兩層高的觀光主層，內有玻璃地面，可從觀光層鳥瞰澳門；還有一個可容納250人的旋轉餐廳，視野55公里，讓人盡覽澳門地區、珠江三角洲和部份香港離島的景致。旅遊塔設有玻璃升降機，由地面至觀光主層約45秒左右，乘客感受景物迅速離開自己的腳底，有一飛衝天的感覺。

愛刺激的人士，可試試「笨豬跳」、「高飛跳」、「空中漫步X版」及「百步登天」等冒險活動。

西望洋聖堂原名卑拿聖堂（Capela de Nossa Senhora da Penha），「Penha」在葡萄牙文意為位於海邊之山岩^[1]。西望洋聖堂因其建於澳門西望洋山山頂而得名。聖堂旁的建築物曾是主教的寓所，西望洋山又稱主教山，教堂又被稱主教山小堂。主教山小堂又稱海崖聖母小堂，1622年建於炮台旁，殿堂簡樸，山徑迂迴；1892年附近古堡拆除後，聖母堂得以擴大，逐步發展成今天宏偉之規模。鐘樓高聳入雲，十分莊嚴肅穆，配以花徑草叢，古樹濃蔭，建築端麗，環境優美，遊人甚眾。

建築物蓋有哥衛式教堂尖頂，反映古典折衷主義風格。西望洋聖堂及主教私邸已被評定為「具建築藝術價值之建築物」並收錄於《澳門文物名錄》。

聖母堂前築有高台，置有一大理石雕刻而成的聖母像，聖母雙手合拾，貌甚慈祥，面臨大海。其下有一路德聖母岩洞，循左右環抱之石階而下，可達洞前。洞內岩石嶙峋，中開拱門，內立聖母像，象徵古時聖母在法國路德城內，當眾顯靈的情景。其間正置祭壇，洞前有鐵柵圍繞，地上設有多排低矮長凳，供人跪拜、懺悔。

既然已經天黑,那只好下山回到市區去

從主教山教堂下來,沿著南灣大馬路走,可以望見對岸的各式賭場

政府總部

民政總署大樓（葡萄牙語：Edifício do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais），俗稱議事亭、市政廳（Leal Senado），曾稱市政廳大樓、臨時澳門市政局大樓等名稱；建築物位於澳門亞美打利比盧大馬路（即新馬路）163號；大樓曾作為澳門議事公局（又稱議事公局、議事會）及市政機構的辦公場所。民政總署大樓現為聯合國教科文組織世界遺產名錄的澳門歷史城區歷史建築群之一。

又回到議事亭前地,晚上人潮少很多,但還是挺熱鬧的

我們這天在澳門走了老半天,其實也沒吃到什麼,所以晚上感覺特別餓(其實我有想帶Shannon吃些澳門的小吃阿~~但那家毀聽到什麼網路有名美食,他都是嗤之以鼻的態度,所以,免啦!)在街上逛來逛去不吃要吃什麼,想說來到澳門應該來嘗試一下葡萄牙菜,誤打誤撞找到一家老牌的葡萄牙菜餐廳,看招牌所寫,好像是個很厲害的餐廳,那就進去試試

撰文者：梁子英
澳門美食融合葡萄牙的殖民元素、中國傳統美食的精華及印度、美洲、非洲等地的烹調方式濃烈地交織，成為兼具了異國風味與精緻口感的「葡國菜」。沙利文餐廳創立於1961年，原來是一間只接待政商名流，封閉式經營的高級招待會所。後來因為推出的菜色實在太受歡迎了，因應食客的需求才開放對外營業，餐廳營運至今已有50年，成為知名老牌澳門葡式餐廳之一。

相較於現今餐廳崇尚的簡約時尚風格，來到沙利文餐廳，你會發現餐廳的風貌仍舊保留典雅悠閒的葡國室內裝潢風格。菜色則是澳門葡人的經典風味，招牌菜包括有「非洲辣雞」、「辣大蝦」、「炸馬介休球」和「木糠布甸」。在沙利文餐廳掌廚30多年的楊才源，可說是澳門葡國菜餚的靈魂人物，他改善非洲了原本乾澀的口感，以溼烤的方式同時保留來自蒜頭、辣椒、香草等的香鮮辣味，也使得雞肉嚐起來更為鮮嫩多汁，而醬汁調配的比例則是楊大廚最重要的秘方，讓「非洲辣雞」這道菜成為澳門葡式餐廳的經典菜色。沙利文餐廳的「辣大蝦」則精選來自中南海交界鮮香美味的鹹淡水蝦，以茄汁為主的獨門醬汁來烤焗，充分烘托菜餚的香辣風味；「炸馬介休球」的作法則是堅持用布袋包裹馬介休後，將其"撻"成細絲，保留住魚肉的纖維與口感。沙利文餐廳的著名甜點「木糠布甸」將鮮奶油與餅乾屑層層相疊、冷凍而成，吃起來有如冰淇淋，奶香濃郁、入口即化。

　　沙利文餐廳於80年代已獲法國飲食文化協會頒發法國飲食奬，1977年得到世界美食協會頒發的亞太區最佳飲食獎，最近更被澳門當地的葡人美食聯誼會授予特別會員榮譽。到澳門旅遊，不前去一嚐經典葡式菜餚實在可惜。在沙利文餐廳用完餐，不妨至附近景點如澳門旅遊塔58樓觀景台鳥瞰澳門美麗景色，或到噴泉新天地欣賞繽紛燈光以及音樂雷射噴泉表演秀!

內部的裝潢就是很老派的七,八零年代風格

我們點了蔬菜湯

忘了這道是什麼濃湯,好像有海鮮

看Shannon的表情猜猜好吃嗎?

他覺得沒啥特別的

我的葡式蔬菜湯我也覺得還好,香料挺多的

Shannon點的餐點沒啥特別,就是牛排,燉菜,荷包蛋跟薯條

他為什麼不點不一樣的菜啦??

我點的這道菜比較特別一點,葡國雞,有馬鈴薯,還有一個雞蛋

醬汁的味道濃了些,但就只有雞肉,馬鈴薯和一顆雞蛋,稍嫌平淡無變化

難得花大錢吃大餐,但覺得C/P值不優,想嘗試澳門葡萄牙菜還是可以嘗試看看

沙利文餐廳

地址:澳門新馬路南灣大馬路512號

飯後來到葡京,並不是要小試手氣

而是來到新葡京賭場看夜景

要拍到全貌還真不容易

跑到對面馬路,才得以一窺全貌

澳門新葡京酒店是澳門博彩股份有限公司旗下的超豪華五星級旗艦酒店，由香港著名建築師樓劉榮廣伍振民建築師事務所設計，由遠處你已看到新葡京酒店的外貌；酒店樓高260米共五十八層，突出的蓮花外型設計，是令人一見難忘的澳門建築地標。晚上，遠至氹仔，你仍可清楚看見全球最大，達8000平方米程球狀的液晶體顯示屏「萬象球」。在新葡京酒店內的娛樂場及多間食肆已在2007年2月11日開幕，而酒店則在2008年12月正式投入服務。

在新葡京酒店大堂中央，展示了一顆令人眩目的全美鑽石「何鴻燊之星」。此顆為全球最大的罕見墊型鑽石，達218.08卡，被美國GIA組織評為全球最完美切割、完美對稱及成色最高的D色全美鑽石；而鑽石更以何鴻燊博士命名，反映出澳門博彩股份有限公司對高標準的追求及對客人的服務承諾。

內部裝潢仍然保留著聖誕節的裝飾

巨型的水晶燈展現這間賭場飯店的闊氣!

水晶燈下的蓮花

這些蓮花應該不是真的吧??

原本搭電梯想去球體頂端看夜景

結果是43樓的法國天巢餐廳(米其林三星級)的客人才可以進去欣賞夜景~~~唉~~~那走一下連接的通道去對面的葡京賭場吧

誤打誤撞來到永利賭場,看到有些人架著攝影機在水池邊等待,原來有免費的水舞秀~~

我們剛好有趕上,那就好好欣賞這場水舞秀~~

永利酒店正門的音樂噴泉是該酒店非常引人注目的一個節目，這是澳門首個採用活動噴咀的音樂噴泉，而且間中還會噴出火焰與噴泉一起表演。

每日從早上開始直至晚上零時，每隔15分鐘一場。

水柱隨著音樂燈光變換著

巨大的湖泊式噴泉隨著音樂的旋律、節奏而變化、扭曲、噴射，數不盡的水花在雷射的照射下，幻化作七彩的星光，配合間中噴出的火焰，營造出一個個大型的音樂噴泉表演。

其音樂噴泉表演歌曲由電腦隨機控制，表演曲目包括電影主題曲、交響樂、西洋和華語流行歌曲等。

音樂噴泉是由200個湖水噴咀和發射器，及1,000個獨立燈泡組成，傍晚開始更配合燈光一併表演^[4]。

「吉祥樹」是永利第二期入口處的特色地標，吉祥樹表演每30分鐘一場，每場表演時間約8分鐘；「吉祥樹」位於永利第二期擴建部份的大門入口處，表演配合音樂、燈光等效果，開始時天花上十二生肖的屏障像相機快門一樣散開，一幅LED燈幕放出不同的光，緊接著燈幕頻往兩邊推開，一座大型的水晶燈往下，接著一棵五彩十色的「吉祥樹」徐徐由地底升起，場內播放著柔揚樂曲，同時頭上的天幕亦顯示出不同的斑紋圖案。最後，「吉祥樹」重回地底，天幕亦由金光閃閃、刻有十二生肖的屏障所收起，具神秘與傳統古典氣派，吸引大批旅客、居民圍觀及拍照留念。「吉祥樹」表演於2008年尾停止，緊接下來的就是新的表演項目——「富貴龍」。但因為「富貴龍」反應不及「吉祥樹」，因此現在兩個表演會交替上演。