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逛完故宮紫禁城,接著我們來到前門大街隨意逛逛. 根據維基百科,前門大街北京的一條街道,位於北京中軸線上,北起前門,南至天橋路口,連接天橋南大街。前門大街是北京傳統的商業街,毗鄰天安門廣場,人流密集。前門大街以及其相鄰的大柵欄街道前門街道區域內有許多中華老字號經過大修之後的前門大街成為一條步行街,並重現了前門大街明末清初的建築風格。改造過程恢復了前門大街以前的有軌電車「鐺鐺車」,於2009年元旦開始運營。前門大街亦開設了不少國際品牌連鎖店,包括UniqloZARA等時裝店;勞力士Swatch鐘錶店及周大福等。食肆包括全聚德StarbucksKFC當勞快餐店等。

前門大街竟然還有台灣美食專區,但是不知道是不是道地台灣小吃就是了


前門大街中央設有電車軌道,駕駛會搖鈴發出噹噹聲,所以又稱為"噹噹車"


正楊門牌樓


正陽門,俗稱前門,原名麗正門,至今已有500多年的歷史,是北京城內城正南方向的門,位於天安門廣場南緣,前門大街北端,處在北京城的南北中軸線上,現存城樓箭樓


左圖:瑞蚨祥是八大祥的首席店,以經營綢緞洋貨為主。在山東起家的孟家,經營綢緞洋貨生意多年,並頗有成積,擁有大量的企業與土地。
右圖:大柵欄,當地人讀做「大石臘兒」(漢語拼音:dàshílànr),是北京前門外一條著名的商業街。現也泛指大柵欄街及廊房頭條糧食店街煤市街在內的一個地片。大柵欄位於天安門廣場以南,前門大街西側,從東口至西口全長275米。


在清嘉慶年間,孟家分為四房,即三恕堂,其恕堂,容恕堂,矜恕堂 ,四者均曾在中國各省地市經營生意,包括天津北京濟南沈陽等等 。然而,最後只有矜恕堂一房能把孟家的家族企業發揚光大,其餘三堂則相繼衰落,其原因在於矜恕堂在開營北京大柵攔瑞蚨祥的時候,成功建立龐大的人脈網路,隨之而鞏固及擴大其企業。

左圖:同仁堂(原名「同仁堂藥室」、「同仁堂藥鋪」)樂顯揚北京發跡,於1669年康熙八年)創建的一家藥店,被授予中國國家級非物質文化遺產同仁堂中醫藥文化」稱號。
右圖:狗不理包子創立於1858年,是中國天津的著名小吃,為「天津三絕」之首,是中華老字號之一。


狗不理包子由來:狗不理始於清朝咸豐年間(1858年),由直隸省武清縣下朱庄人高貴友創始而成的,高貴友的乳名叫「狗子」,他自幼來津,在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒,高貴友通過三年的學習和實踐掌握了做包子和其他麵食的手藝,因此他便自己開辦了一家名叫「德聚號」的小吃鋪,專營包子。高貴友以3:7的比例將肥瘦鮮豬肉和勻並加上適量的水、排骨湯和肚湯,並佐以香油醬油、薑末、蔥末製作成餡兒。包子皮則將半發麵搓條、放劑之後,擀成直徑8.5厘米且薄厚均勻的圓形皮。包餡時用手指捏折並褶捻開,使18個褶花疏密一致,最後將包子用硬氣蒸制而成。由於當時德聚號的包子色香味形具佳,生意十分興隆,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,因此,很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子,不理人」。「狗不理」便因此得名,而他所經營的包子也被稱作「狗不理包子」


左圖:北京歷史上最早的一座電影院——大觀樓,也是坐落在大柵欄的。
右圖:王麻子是始創於1651年清朝順治八年)的一所剪刀鋪,因為所售剪刀質量上乘而出名,素有「南有張小泉,北有王麻子」之說。


除了大柵欄老字號商行,還有鮮魚口老字號美食街,過去瞧瞧


哇~~~有炸蠍子,還有炸海星            這這這~~是炸蟋蟀還是炸蟑螂??


看目錄才知是炸金蟬,ㄜ~~還有羊眼串,蠶蛹串~~~挑戰你的膽量~~阿娘唯~~


糖葫蘆看起來就賞心悅目又可口,還有葡萄草莓或是水果串,真多選擇~


除了賣吃的,還有賣手工藝小品等


晚餐則是東來順涮羊肉,門口這鍋口是景泰藍呢


涮羊肉涮羊肉火鍋是一種將肉(後來也增加了肥牛等)、蔬菜豆腐等食材放到火鍋中,用沸水涮熟後沾小料食用的菜肴。由於羊肉加熱易熟,但加熱時間長反而會硬,所以用開水短時間的一涮即好,隨吃隨涮。吃涮羊肉時,在桌子當中放置一質火鍋,大家圍坐在桌子旁,在火鍋中涮各種食材,很是熱鬧。涮羊肉的配菜主要有豆腐凍豆腐粉絲、粉條、白菜酸菜等。現在也隨口味不同,添加各種食材,如海鮮,菌類,各種蔬菜,甚至有麵條。

涮羊肉歷史:據傳元世祖忽必烈南下遠征,在人困馬乏的時候,吃水煮羊肉,感覺味道極其鮮美。戰後,忽必烈又要廚師再做,廚師將羊肉切成均勻薄片,配上多種佐料,涮後鮮嫩可口,忽必烈賜名「涮羊肉」。另一說法是成吉思汗南下時突然思念家鄉的手把肉,因而叫軍廚去煮,但敵人忽至,剛殺好羊而趕不及下鍋的軍廚把羊肉切成薄片,放到滾水中涮,成吉思汗吃完後便急忙迎戰。戰勝回營後,成吉思汗叫軍廚再做一次,將領們吃後人人讚不絕口,於是成吉思汗賜名「涮羊肉」。


涮羊肉的食材主要是羊肉,後來也增加了肥牛。羊肉講究用外的羊,最好的部位是黃瓜條。將羊肉用手工切成非常薄的片,或者將羊肉冷凍後用機器切片。羊肉一盤通常是四兩。除了羊肉,還上了雞肉和牛肉,本桌葷素不忌,讚!


涮羊肉的小料有很多種,有傳統的麻醬以及香油、海鮮醬、沙茶醬等。傳統的小料主要由麻醬醬豆腐韭菜花辣椒油、芝麻、蔥花、香菜調拌而成。在北京等地,涮羊肉還常與糖蒜燒餅同食。


紅劇場功夫秀,結合了武術,雜技,舞台特效的舞台劇,是一齣勵志功夫秀

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    Micky Walker 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()